文章简介：专家提醒桶装水交替饮用最健康
该喝什么水，消费者有疑惑
市民陈女士平时工作较忙，家里很少烧自来水，基本都是喝桶装纯净水。可最近她听说长期饮用纯净水会导致人体缺乏微量元素，免疫力下降。这让她十分困惑：难道纯净水真的不健康吗？为了家人的健康，陈女士决定更换水源，可各种离子水、矿泉水、磁化水都宣传自己有特殊的保健功能，到底该选哪种水让陈女士犯了难。
消费者李先生则对各种功能水的实际效果表示质疑。李先生告诉记者，近日他看到有关某磁化水的宣传，说该水有消炎、抗溃疡、消结石的功能，他觉得类似的宣传根本不切实际。李先生认为，自来水这种最接近原生态的水才是最健康的。
抱着同样观点的还有马女士，她告诉记者，虽然桶装水饮用更方便，但是他们家每天都坚持烧自来水，并且她认为桶装水泡茶并不如自来水好。
为了弄清人们的疑惑，记者采访了郑州大学第一附属医院营养科副主任医师陈改云及相关业内人士。
桶装水，交替饮用最健康
陈改云医师首先对于纯净水不健康的说法作出了解释，她指出，纯净水是把水中的重金属、微生物等大部分微量元素去掉，而制成可以直接饮用的水，它的优点在于没有细菌、没有病毒、干净卫生、易于吸收；缺点是水中的微量元素大部分也被过滤掉了。不过人体各种营养元素的主要来源是食物，水中所含营养元素极少，而且人体每日饮食中包含的自来水中所含微量元素已足够供应人体需求，所以纯净水是可以放心饮用的。陈改云医师还建议大家，如果家中长期饮用桶装水，不妨经常换一下品种，因为每种水的酸碱性不同，矿物质和微量元素含量也有不同，如果长期饮用一个品牌的桶装水，通过饮水摄入的人体必要微量元素的种类就不会很多，因此，选用桶装水的品种最好多样化，几种水交替饮用，这样可以吸收各种水中的有益元素，更有益于健康。
陈改云医师提醒消费者，如果有时间的话，家庭饮水最好是自来水。因为，无论从卫生角度还是从人体健康角度，自来水目前都是最健康的饮用水。虽然有消费者反映、担心郑州市自来水的漂白粉问题，但是，这种担心纯属杞人忧天，因为自来水中所放的漂白粉含量都是控制在国家标准对人体无害的范围内的，消费者尽可以放心饮用。而且自来水中保留了原生水的大部分有益元素，更容易满足人体对饮用水的营养需求。
功能水，概念大于功效
业内人士告诉记者，功能水主要有两种类型，一种是过滤型饮水机，本质上是一种矿化水，因为它的过滤器采用的是各种矿石及活性炭等成分，采用矿石不同，所含矿物质和酸碱性也会略有不同。另一种就是桶装离子水、活化水等。各种功能水因其所含微量元素或酸碱性不同，所具有的保健功效也有所不同，如饮用型离子水就是将水电解后得到的弱碱水，它对弱酸性的人体有一定调节作用，能起到保健效果，但矿泉水等弱碱水也同样有这一功效。
采访过程中记者在一家保健用品店发现店员正推销一种保健饮水机，它和市面上卖的净水器十分相似，但店员称他们的产品加入了某些特殊矿物质，具有降压、降血脂、提高细胞的再生能力等多种保健功能。一杯水真的会有这么多的保健功效吗？
业内人士告诉记者，现在的功能水大都是在炒作，是概念水。水当中含有的微量元素极少，有保健作用，但效果并不明显。陕西省西安市环境局所印的《环境保护知识手册》中就指出，饮用矿泉水并非对人人都有益。饮用不当，不仅无益，还会影响健康。现代医学认为，早期妊娠妇女、肝硬化患者应禁饮各类矿泉水；肾脏病人、心脏病人、高血压患者应禁饮含氯化钠矿泉水；腹泻者、光线过敏皮肤病患者应禁饮含硫化氢的矿泉水。
泡茶，还是自来水好
针对泡茶该用什么水的问题，中原茶文化研究中心副主任、国家高级评茶师李伟告诉记者，泡茶还是自来水最好。
李伟说，山泉水泡茶，历来被茶人称颂。一般来说，山泉之水长流不息，经自然过滤，泉水水质干净，是比较清爽的，杂质少，污染少，透明度高，水中氧气充足，保持水质的凛冽与鲜活，是理想的泡茶用水。但是，由于水源和流经途径不同，其溶解物、含盐量与硬度等均有关系，因此并非所有泉水都是优质的。有些泉水如硫磺泉就没有饮用价值。
城市之中用得最多的就是自来水，这种水大多取自城市周边的江河湖泊。凡是达到卫生部制定的自来水标准的自来水都适合用来泡茶。自来水是暂时硬水，烧开后为软水。如果嫌自来水中气味较重，可把自来水放在缸中静置一夜，待氯气散去后再煮沸泡茶。另外，也可在水龙头上安装净水器过滤自来水。
桶装纯净水、矿泉水、蒸馏水等水的水质较纯净，所以用于泡茶出汤色较慢，且因桶装水中含氧量较低，缺乏活性，因此，冲泡茶叶时香气表现不充分，影响茶水口感，泡出的茶效果不好，所以，最好不要用桶装水泡茶。 （河南商报 ）
责任编辑：JJSKT
